J.C.Q.Aコーヒーインストラクター1級
当店の珈琲教室の講師を務めているスタッフがついにJ.C.Q.A認定コーヒーインストラクター1級の資格を取得しました！ 試験対策のため、珈琲が嫌いになりそうになりながらも（苦笑）必死に勉強していたのを知っているだけに、私も本当にうれしく思います。...
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YC
2019年11月22日読了時間: 1分
サイフォン教室行いました
先日20日にサイフォン教室を行いました。サイフォンの教室はちょっと久しぶりだった気がします。 今回の生徒さんは普段から良く珈琲を飲んでおられるらしく、味の違いを敏感に感じ取られていたのできっとすぐに上達されると思います。なので是非とも箱の中に閉まったサイフォンセットを引っ張...
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YC
2019年7月29日読了時間: 1分
7.18アイスコーヒー講座実施
毎日毎日暑いですね。わたくし暑いの苦手です・・・。 先日初のアイスコーヒー講座を行いました。生徒さんは以前ハンドドリップ講座を受けておられるのでハンドドリップはお手の物、アイスコーヒーの淹れ方の違いやドリッパーでの味の違いなどを体験してもらえたと思います。初の講座でこちらも...
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YC
2019年7月5日読了時間: 1分
ありがとうございました！
先日は特売日にたくさんのご来店ありがとうございました！ 早々に売切れになった商品もあり、お客様にご迷惑をおかけいたしましたこと申し訳ございませんでした。次月のセールにはしっかり商品用意しておきますので、またのご来店お待ちしております！！ 追記...
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YC
2019年6月21日読了時間: 1分
6月20日サイフォン教室
先日久しぶりのサイフォン教室を行いました。 本日のお客様は何度か当店にも来ていただいているお客様で、おうちでもハンドドリップをされているそうです。サイフォンは実際やってみると難しいですが、コツを掴むと楽しい抽出器具だと思います。そんな楽しさがお客様にも伝わっていたらうれしい...
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YC
2019年5月26日読了時間: 1分
5月21日ハンドドリップ教室
先日ひさしぶりのハンドドリップ教室を実施いたしました。 今回のお客様は普段おうちで珈琲を淹れてもらっているらしくて、講師の淹れた珈琲やお客様自身が淹れた珈琲の味の違いをすごく敏感にキャッチされていておられたので、コツさえ掴めば上達するのはアッという間なのではないでしょうか。...
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スタッフ談
2019年5月17日読了時間: 1分
珈琲館YC奈良店ありがとう
私事ではありますが先日、スタッフに誕生日のお祝いをしていただきました！！ 写真には写っていないスタッフも含めてだけど、本当に素敵なスタッフたちに囲まれて幸せ者だと改めて感じました。 お祝いの際にお客様にも拍手をしていただき、温かい気持ちになりました。...
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YC
2019年2月28日読了時間: 1分
2月サイフォン教室2回目
2月27日、2月2回目となる サイフォン教室を行いました。今回のお客様はサイフォン未経験ということでしたが、なかなか思い切りが良く（良い意味で）回数をこなすたびに撹拌の精度も上がりしっかりした味が出せるようになりました。味の評価（味覚）や撹拌の感覚も良く、初めてなのに喋る内...
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YC
2019年1月27日読了時間: 1分
1/22 珈琲教室行いました！
報告遅くなりましたが22日サイフォン教室を行いました。ご参加いただきありがとうございました♪ 今回のお客様はすごく意欲もノリもある方々だったので、おしゃべりの苦手（？）な講師も楽しくできたようです。そして皆さんサイフォンは初めてだったようですが、バーナーの火加減なども調整し...
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YC
2019年1月21日読了時間: 1分
1月17日サイフォン教室（臨時）
今月のサイフォン教室は1回しか予定できなかったのに申し込みを多数頂けたので、ご予約のお客様とも相談させていただき急きょ17日に開催いたしました。 今回のお客様はお家で少しサイフォンをやられているお客様でしたので、味の違いを敏感に感じ取ることができ回数を重ねるたびに良くなって...
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YC
2018年11月9日読了時間: 1分
珈琲教室参加ありがとうございました！
昨日、山本珈琲式サイフォン教室を行わせていただきました。 今回のお客様は珈琲に興味を持ち始めたという方々でしたが、サイフォンいかがでしたか？難しかったでしょうか？講師もちゃんと伝えたいという気持ちが強すぎてドキドキしながらの教室になってしまったと反省しておりました。...
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YC
2018年10月31日読了時間: 1分
ハロウィンも終わり。。
朝晩の寒さが身に染みるようになってきましたね。 当店の日替わりメニュー看板も、ハロウィンから冬の装いに変更です。 毎回スタッフ作成なんですが、今回もかなりの力作です！！自分が作ったかのような。。。鼻高々です（苦笑） 入口正面に午前中飾ってありますので是非見てくださいね♪...
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